Das Menü

Saison 2019 / 2020

 

1. Gang – Carpaccio und Tatar vom Rind mit Wildkräutern und Schalotten-Vinaigrette

2. Gang – Heilbutt auf cremiger Pastinake mit Haschee von der Garnele

3. Gang – Getrüffeltes und geschmortes Kalbsbäckchen auf Sellerie-Kartoffelstampf mit Wurzelgemüse

4. Gang – Schokoladenkuchen mit exotischem Calamansisudund Sauerrahmeis


Verantwortlich für das Menü sind Sören Anders und GVO – Cateringkultur.

Posted on 24. Juli 2015 in Menü

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