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Saison 2018 / 2019

 

1. Gang – Lachs an Sesam-Vinaigrette mit eingelegten Kumquats

2. Gang – Kabeljau auf würzigem Kürbis mit sanft gegartem Schweinebauch an Kokos- Kürbisschaum

3. Gang – Sous-Vide gegartes Schwarzfederhuhn mit Fondant-Kartoffeln und Portweinzwiebeln

4. Gang – Zitronenschnittchen mit Hafer und Baiser


Verantwortlich für das Menü sind Sören Anders und GVO – Cateringkultur.

Posted on 24. Juli 2015 in Menü

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